Mellemste led i trekantshandlen. Sejlturen fra Afrika til Amerika. For mange er julefrokosten høydepunktet i julen.
I 1600-tallet hentedes først og fremmest guld og elfenben i Afrika, som blev byttet med tekstiler, metal Indtil midten af 1700-tallet fungerede de dansk-norske forter i nogen grad som leverandører af slaver til andre landes slaveskibe. Dette er frokosten som fort kan strekke seg til å bli både brunsj, lunsj og middag... Når familien samles rundt bordet vil dere smake litt av alt, sitte lenge og komponere dere gjennom alt på bordet.